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Como manter a qualidade e padrão de todos itens do cardápio, mesmo desenvolvendo ficha técnica, fazendo supervisão e efetuando treinamento de equipe? Para responder essa questão o ideal é olhar para a cultura da empresa, entender o cardápio, a qualid

Compor um cardápio para um restaurante ou qualquer estabelecimento é como definir um espetáculo de uma orquestra. Todos os instrumentos, pessoas e passos possuem seu valor, a escolha das melodias, notas e das musicas vão definir o público que será ch

O que você quer vender tem valor para seu cliente?Essa pergunta perturba literalmente!!!Montar um restaurante ou cafeteria ou doceria e afins não é uma tarefa fácil, principalmente no Brasil.Entender e conhecer seu público alvo e alinhar as expectati

Nos últimos 10 anos, o cenário do consumo de sobremesas no Brasil evoluiu, impulsionado por novas preocupações, tecnologias e influências.

A terceirização da produção de sobremesas para restaurantes, cafeterias, bares e outros estabelecimentos que as vendem prontas, como a proposta da "Leva Mais Um Doce", oferece uma série de vantagens estratégicas e operacionais. Pense nisso como ter uma confeitaria de alta qualidade sem os custos e as dores de cabeça de uma.